料理が好きな私はよく思い立って料理を作ります。
ですが私はレシピを見ながら何かを作るのが苦手でいつも自分の感覚を信用して料理をしたりします。
ですので本当はこんな味にしたい！
と思っていてもなかなかたどり着けないこともあるのですが、時々大成功することもあるので大成功したものは自分の中でレシピを覚えておいて料理に活かすようにしています。
特にドラマや映画で移されている料理は家庭的な料理も多く尚且つ美味しそうに撮影されるので、こんなに美味しそうなものを作って誰かに振る舞ったり、自分にご褒美にしたいなと思いながら試行錯誤を繰り返したりします。
特に作りがいがあるのがパスタソースです。
煮込んだり、焼いたりする作業があって、ひとつのパスタという料理にも関わらず非常に沢山のレパートリーがソースだけで増えるので、私はパスタソースを極めようと練習中です。
